塩こうじ【ＪＡ福井県】

Name: 塩こうじ【ＪＡ福井県】
Yield: 10人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麹 300g; ぬるま湯 500㏄; 塩 75g

JA福井県 @cook_40296453

お米の甘みが生きた塩こうじ♪　肉や魚の下味、ドレッシング、お漬物などにどうぞ。
このレシピの生い立ち
お米と塩のみで、だれでもつくれる万能調味料を広めたくて掲載しました♪

塩こうじ【ＪＡ福井県】

材料

10人分

麹 300g
ぬるま湯 500㏄
塩 75g

作り方

1

炊飯器に材料をすべて入れ、手で軽く混ぜる。
2

保温モードでふたを開けたまま1時間程度おく。合間に軽く混ぜる。
3

ミキサーにかけてなめらかにし、タッパーに入れて2日程度常温においたらできあがり。

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JA福井県 @cook_40296453

2020/12/30 03:18に公開

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