さつまいもの軸の煮物【ＪＡ福井県】

Name: さつまいもの軸の煮物【ＪＡ福井県】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいもの軸 250ｇ; うす揚げ 1枚; ●みりん 大さじ2; ●しょうゆ 大さじ2; ●塩 ひとつまみ; ●水 100㏄; 米油 大さじ1

JA福井県 @cook_40296453

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シャキシャキ食感、ごはんにぴったりのレシピ。
食べなきゃ損です。

Ａコープ堀ノ宮店、福井市産のさつまいもの軸と薄あげで作りました。

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さつまいもの軸の煮物【ＪＡ福井県】

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材料

４人分

さつまいもの軸 250ｇ
うす揚げ 1枚
●みりん大さじ2
●しょうゆ大さじ2
●塩ひとつまみ
●水 100㏄
米油大さじ1

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作り方

1

さつまいものじくは4㎝長さ、うすあげは同じ長さの細切りにする。
2

フライパンを強火で熱し、油を入れたらすぐにさつまいもの軸を入れ炒める。
3

緑色がきれいに発色したら、薄あげと●を加えて、汁けがなくなるまで炒り煮する。

コツ・ポイント

炒め過ぎず煮過ぎず、加熱時間を見極めて、シャキシャキ感を生かしましょう。

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つくれぽ

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2021/10/06 07:32に公開

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このレシピのキーワード

煮物さつま芋うすあげ米

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