まな板いらず♫ほっこりあったか芋煮
Cookisfun @cook_40296671
冷え込む季節に。ほくほくの味しみ芋煮です♫
このレシピの生い立ち
実家の両親から里芋が届きました。冷え込む季節になってきたので、芋煮に。寒い日にほくほくの里芋が♡お試しください(^^)
まな板いらず♫ほっこりあったか芋煮
冷え込む季節に。ほくほくの味しみ芋煮です♫
このレシピの生い立ち
実家の両親から里芋が届きました。冷え込む季節になってきたので、芋煮に。寒い日にほくほくの里芋が♡お試しください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、塩でもんで水洗いする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて5分ほど下茹でする。水にとってぬめりを洗い流す。
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- 2
長ねぎはキッチンばさみで斜め切りにする。
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- 3
しめじはキッチンばさみで石付きを切り落とし、ほぐす。エリンギはキッチンバサミで切り込みを入れ、食べやすい大きさにほぐす。
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- 4
ごぼうはピーラーで皮を剥き、キッチンばさみで乱切りにして水にさらす。
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- 5
こんにゃくはひと口大に手でちぎる。
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- 6
牛薄切り肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
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- 7
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら牛薄切り肉の1/3量を加える。アクを取り除く。
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- 8
こんにゃく、ごぼうを加え、5分ほど煮たら里芋を加えて煮る。
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- 9
残りの牛薄切り肉、しめじ、エリンギを加えて煮る。アクが出たら取り除く。
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- 10
長ねぎを加えて軽く煮て、器に盛る。
-
- 11
芋煮を食べて心も身体もポカポカ。まな板を使わずに素材を切ると、洗い物が少なく済んでラクラクです♪
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コツ・ポイント
きのこは舞茸でも。キッチンばさみを使って素材を切ると、まな板いらずで洗い物が簡単に。また素材の断面がジグザグになり、味もしみやすくなります。
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