作り方
- 1
長ネギは斜め1センチ幅に切る。
- 2
鍋に水、中華だし、(1)を入れて煮立て、溶き卵を回し入れる、卵が浮いてきたら菜箸で軽く掻き混ぜる。
- 3
塩コショウで味付けし、カップによそう。ブラックペッパーをふり、ラー油を回し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
コンソメでも美味しいです。
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身体が芯から温まる、長ネギのほっこりポタージュ♪♪ビタミン豊富な長ネギを、まるまる1本使った健康スープです(^○^)
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