体に優しい甘さ！マンゴーのセミフレッド
ギリシャヨーグルトと栄養満点のペルー産マンゴーを使った、罪悪感なし食べられるお菓子！
＊グルーテンフリー
＊ノンラクト
このレシピの生い立ち
材料提供 ペルー産マンゴーTROPICAL MARIA
@kyodai_market.com
マンゴーは「アップルマンゴー」という最高級ペルー産のケント種です。質が高く調理しやすいです。
体に優しい甘さ！マンゴーのセミフレッド
ギリシャヨーグルトと栄養満点のペルー産マンゴーを使った、罪悪感なし食べられるお菓子！
＊グルーテンフリー
＊ノンラクト
このレシピの生い立ち
材料提供 ペルー産マンゴーTROPICAL MARIA
@kyodai_market.com
マンゴーは「アップルマンゴー」という最高級ペルー産のケント種です。質が高く調理しやすいです。
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- 1
小さく切ったバナナとマンゴーをソースパンに入れて水と蜂蜜を加える。混ぜながらクリーム状態になるまでと6分間炒める
-
- 2
ボウルにヨーグルト、バニラと蜂蜜を入れて混ぜる
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- 3
板ゼラチンを5分間水につける
- 4
ゼラチンができる間、ソースパンで生クリームが沸騰するまで煮る
-
- 5
火を止めて1分間やすましたクリームにゼラチンを溶かす
- 6
もう少し冷ましたらヨーグルトに加えてヘラで優しく混ぜる
- 7
残しておいたクリームでホイップを作ってヨーグルトクリームに混ぜる
- 8
お好みのパウンドケーキ型などにクリームを半分入れてフルーツソースを加える。＊ソースの一部飾り用とっておく
-
- 9
つめた果物ソースを残ったクリームで隠す
- 10
最後に細かく砕いたクッキーを載せる。*後でひっくり返してこれはデザートのベースになるのでしっかりとクッキーを詰めましょう
- 11
3時間〜冷蔵庫に入れる
- 12
時間が経ったらセミフレッドを入れた方をひっくり返しお皿などに盛り付ける。最後にとっておいたマンゴー＆バナナソースを飾る
コツ・ポイント
ペルー産マンゴーは甘くてジューシーなので砂糖を控えても甘いセミフレッドになります！
材料はノンラクトではなくても大丈夫です。量も同じです
植物性の生クリームは綺麗にホイップにできないが、セミフレッドができるのでご心配なく！
つくれぽ
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