ワインに合う♪大根の葉とササミの炒め物
ちびチェブ @cook_40055419
こしょうをたっぷり効かせ、おつまみに！
大根の葉っぱの苦味かクセになります♪
このレシピの生い立ち
いい葉っぱ付きの大根を手に入れたので作ってみました(^^)
ワインに合う♪大根の葉とササミの炒め物
こしょうをたっぷり効かせ、おつまみに！
大根の葉っぱの苦味かクセになります♪
このレシピの生い立ち
いい葉っぱ付きの大根を手に入れたので作ってみました(^^)
作り方
- 1
大根の葉を洗い
-
- 2
1㎝幅にざっくり切り水にさらし汚れを落とします
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- 3
ササミは小さめに切ります
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- 4
ごま油大さじ1をフライパンにひき、中火でササミを両面焼きます
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- 5
次に水を切った大根の葉を入れたら、中強火にし2分
混ぜずにそのまま待ちます -
- 6
2分経ったらざっくり混ぜ合わせ塩、白こしょう、ブラックペッパーを振り、更に混ぜ合わせます
-
- 7
最後に味見し、塩加減がちょうど良ければごま油を回しかけたら出来上がり
-
- 8
お皿に盛付け、さらにブラックペッパーを振り完成♪
-
コツ・ポイント
2種類の胡椒をしっかり効かせ、ごま油で薫り良く仕上げました
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