ナムルを作る。もやしは洗って水気を切る。人参は千切り(しりしり)に、小松菜は洗って2㎝長さに切り、茎と葉に分ける。

耐熱ボウルにもやし、人参、小松菜の茎を入れてふんわりとラップし、600Wの電子レンジで2分加熱する。

小松菜の葉を加えて、同様に3分加熱する。ボウルの底に溜まった水気を切る。※熱いので気を付けて下さい。

鶏がらスープの素、にんにく、ごま油を混ぜておく。3に加えて和える。すりごまも加える。

フライパンに油とにんにくを入れ中火にかける。ひき肉を加え炒める。色が変わってきたら焼肉のタレ、コチュジャンを加え混ぜる。

お肉の色が完全に変わったら火を止める。器にご飯を盛り、ナムルとお肉をのせる。温泉卵とキムチをトッピングする。

ご飯に炒めたひき肉とナムルを混ぜて、混ぜご飯やおにぎりにするとお子様も食べやすいです。