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ごろごろ栗がたまらない!簡単☆栗プリン☆
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ごろごろ栗がたまらない!簡単☆栗プリン☆-レシピのメイン写真

ごろごろ栗がたまらない!簡単☆栗プリン☆

岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624

茹でて残った半端な栗もおいしい『栗プリン』にリメイク!卵も乳製品も使いません!豆乳でヘルシー和プリン!by富加町とみぱん
このレシピの生い立ち
食サポさんの栗きんとん講座で作った一品。簡単なのに栗の味わい深いおいしいデザートになりました。短い栗の旬の時期にいろいろな栗を楽しみましょう☆

茹でて残った半端な栗もおいしい『栗プリン』にリメイク!卵も乳製品も使いません!豆乳でヘルシー和プリン!by富加町とみぱん
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ごろごろ栗がたまらない!簡単☆栗プリン☆

岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624

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材料

プリン型3~4個分
  • ★つぶし栗 80g
  • ★豆乳(無調整) 200cc
  • ★砂糖 50g
  • ゼラチン 5g
  • お湯 50cc
  • 飾り用の栗(甘露煮等) 適宜(なくても可)
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作り方

  1. 1

    ゼラチンはお湯にふやかしておく。

  2. 2

    鍋に★栗・豆乳・砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせ、火にかける。

    • ごろごろ栗がたまらない!簡単☆栗プリン☆作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、②に①のゼラチンをダマにならないように混ぜる。

  4. 4

    器に注ぎいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。飾り用の栗(上の写真は渋皮煮)を飾っていただく。

    • ごろごろ栗がたまらない!簡単☆栗プリン☆作り方4写真

コツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させたまま溶かすと、固まらなくなることがあるので、一呼吸おいて混ぜるくらい(80℃くらいが目安)でよく混ぜ合わせて下さい!なめらかなプリンがよければ栗をミキサーにかけると違った美味しさです。今回の栗は栗きんとん用に蒸した物。

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岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624
2021/11/01 04:39に公開
富加町は人口約5,700人、面積16.8k㎡の小さな町です。歴史・文化的資源が多く残り、現存する日本最古の半布里戸籍(はにゅうりこせき)ゆかりの地です。イチゴやカボチャなどの農業も盛んです。また、古代米を使用したおまんじゅうをモチーフとしたキャラクター『とみぱん』も大人気です!『作る楽しみ、食べる喜び』をご一緒に‪ஐ‬https://www.town.tomika.gifu.jp
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このレシピのキーワード

豆乳 生栗 ゼラチン

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