時短簡単☆なす蒸しのヘルシーしゃぶしゃぶ
レンジ多用であっという間に出来る簡単ヘルシーメニュー！
自家製ポン酢もレンジだけでできるので試してみてね！
このレシピの生い立ち
夏はレタスが高いのでサラダをナスで代用したら大当り！かさましも主婦の味方、えのき、もやしで節約！
<辺塚(へつか)だいだいとは>鹿児島県大隅半島の一部でしか栽培されていない幻の果実で、ライムにも似た爽やかな香りと酸味が特長。GI登録。
時短簡単☆なす蒸しのヘルシーしゃぶしゃぶ
レンジ多用であっという間に出来る簡単ヘルシーメニュー！
自家製ポン酢もレンジだけでできるので試してみてね！
このレシピの生い立ち
夏はレタスが高いのでサラダをナスで代用したら大当り！かさましも主婦の味方、えのき、もやしで節約！
<辺塚(へつか)だいだいとは>鹿児島県大隅半島の一部でしか栽培されていない幻の果実で、ライムにも似た爽やかな香りと酸味が特長。GI登録。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを適当にスライスします。
-
- 2
耐熱の大皿にばばーっと並べて、ラップをかけます。
-
- 3
レンジで1分半。厚さにもよるので、火の通り具合を見ながら追加加熱。
箸が抵抗なくスッと入るくらいでOK - 4
ナスの皿はとても熱いので火傷に気をつけて。
- 5
耐熱容器(シリコンスチーマーなど)にキノコ類やもやし、玉ねぎやキャベツなどあったもんの野菜を入れてレンジでチン。
-
- 6
⑤の野菜が蒸されたら、④のナスの皿のラップをとり、上に盛る。
要するに「かさまし」です。 - 7
鍋にお湯を沸かして豚肉をしゃぶしゃぶ〜
しゃぶしゃぶ用の肉じゃなくても細切れでもなんでも良い。
冷でも温でも可。 - 8
私は冷ます手間が面倒なズボラなのでいつも鍋の上でお湯を切ってそのまま盛り付けています笑
- 9
⑥の上に肉を盛り付け、刻んだ青じそや辺塚だいだいなどを添えて完成！
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- 10
手作りのポン酢(レシピID:22117122)をさっと作ってかけても美味しいです！もちろん市販のポン酢でも！
-
コツ・ポイント
冷しゃぶにすれば夏にもさっぱり食べられます！
豚肉でナスやかさまし野菜を巻いて食べるとこれが結構イケるんです！
つくれぽ
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