もも肉を皮と肉に分け、皮は大きめに切り、肉は小さめに切り分けます。（写真は皮）

小さく切った肉を串に刺します。10本出来たら、5本は塩コショウをします。残り5本はタレにつけます。

大きめに切った皮に小麦粉をまぶしてフライパンでカリカリになるまで焼きます。

次に串に刺して塩コショウをした5本を焼きます。焼けたらタレにつけた5本を焼きます。

使った材料です。