豆腐は泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

1に卵を割り入れてかき混ぜる。そこにホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

シリコンのドーナツ型に生地を8割くらいまで入れ、30センチくらいの高さから3〜4回落として生地を平らにする。

180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

手で触れるくらいまで冷めたら型から取り出す。お好みで蜂蜜やシロップをかけたら完成。