こんにゃく発表は軽く洗い、ざるに、あげます

鍋に水を入れて、けずり粉を加えます。

そこにこんにゃくを加えてあくを取りながら、五分煮ます。その後そのまま冷まします

白ねぎは白い部分を使います。
こんにゃく発表の長さに合わせて切ります。

こんにゃくとねぎを交互に串に刺して、テフロン加工のフライパンに並べます。

ごま油を垂らしたら火をつけます。
軽く塩を振ってもよいです。

焦がさないように両面ゆっくり焼き色をつけます。

焼鳥のたれ、もしくは、すき焼きのたれ、またはうなぎの蒲焼きのたれをふりかけて、火を弱めます。

蓋をして味をしみこませます。

お皿に盛り付けていただきます。
味が薄かったら、タレをつけて食べます。