なすを4本、縦に4等分します

4等分にしたら水にさらして
アク抜きします！

アク抜きができたら
キッチンペーパーで水気を
丁寧に拭き取ります

拭けたら、なすに豚バラ肉を
巻いていきます！

なすの表面が隠れるように
巻き巻きしてください！

巻き終わったら、全体を
きゅっと抑えて、片栗粉を
全体にまぶします！

余分な片栗粉をはらい落として
巻き終わりを下にしてフライパンに
並べて、ごま油をかけて中火で3分
焼きます！

きつね色になったら
転がして、全体に焼き目をつけます！

いい感じに焼き目がついたら
火を止めてフライパンの端に、
なすの肉巻きを寄せて余分な油を
拭き取ります！

拭き取ったら、なすの肉巻きを
フライパンに並べ直して火をつけ
かんたん酢を投入！

蓋をして2〜3分コトコトします！

コトコトしたら肉巻きを転がして
また、コトコト。

コトコトしてると、だんだん
かんたん酢にトロミがついてきます

トロミがでてきたら、蓋をはずして
フライパンを揺すりながら
照りがでるまでコトコトします！

肉巻き全体にかんたん酢の
トロミがついたら完成！