市販のままかり使用。
各スーパーでも作って売ってる所もあるのでお好みの物をお使い下さい♪(ニシンの酢漬け)

器にご飯を敷き(熱々ご飯は少し冷まして)ままかりを乗せる。ご飯が隠れるぐらい。(大きなニシンは一口サイズに切って下さい)

薄焼き卵を作る。玉子に砂糖、牛乳を入れ混ぜる。

フライパンを熱し玉子を入れる。傾けて広げる。

表面が固まって来たら火を止めてゆっくり裏返す。

冷めたら千切り。

ままかりの上に乗せノリを乗せて完成。