＃肉ジャガ ＃砂糖醤油
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
☆不動の激うまレシピ☆
たくさん作っても、もう足りない！
ほっくり美味しい肉ジャガです♪
インゲンで彩りを添えて(^^)
このレシピの生い立ち
寒さを感じる季節になってきて
ほっこりした料理をと思い作ってみました
サザンの「夏をあきらめて」
聴きながら♪
料理と選曲あっていないけれど
そんな気分なのでしたｗ
＃肉ジャガ ＃砂糖醤油
☆不動の激うまレシピ☆
たくさん作っても、もう足りない！
ほっくり美味しい肉ジャガです♪
インゲンで彩りを添えて(^^)
このレシピの生い立ち
寒さを感じる季節になってきて
ほっこりした料理をと思い作ってみました
サザンの「夏をあきらめて」
聴きながら♪
料理と選曲あっていないけれど
そんな気分なのでしたｗ
作り方
- 1
【野菜を切る】
野菜は皮をむく、ジャガイモは６等分に
ニンジンは縦長に乱切りにしてタマネギを半分にし１ｃｍ幅に切る - 2
【豚肉を切る】
豚肉は一口大サイズにカットする - 3
【豚肉を炒める】
深めのフライパンにサラダ油をひいて豚肉をよくひろげながら炒める - 4
【野菜と調味料を入れる】
肉の色が変わりはじめたら、カットした野菜を加えて、煮汁の材料を入れる - 5
【具材を煮込む】
落し蓋をして中火で１５分ほど煮込み、落し蓋を外してさらに１０分ほど煮込む
※落し蓋：アルミホイール - 6
【蓋をして蒸らす】
煮汁が１／４くらいになったら火を止めてフライパンに蓋をして５分ほど蒸らす - 7
【盛り付け】
冷凍インゲンを熱湯で解凍し、長さ３ｃｍにカットする
お皿に肉ジャガを盛り付け、インゲン散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
工程３ 薄切り肉が重なっているところは
丁寧にほぐすように炒めてください
工程５ 煮汁をときどきまわしかけながら
具材を煮込む ※焦がさないように注意！
工程６ ＋蒸らし時間により、しっかりと
具材に味が染み込みます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22115896
