◆ボトム生地◆
①無塩バターを溶かして砕いたクッキーを入れてよく混ぜ合わせます。

②混ぜた生地を型に敷き詰めます。

◆チーズ生地◆
③ゼラチンリーフ４００をたっぷりの水でふやかします。

④クリームチーズとグラニュー糖をよく混ぜ合わせます。

⑤ヨーグルト、レモン汁、生クリームを④に加えてよく混ぜ合わせる。

⑥温めたラム酒にふやかしたゼラチンを入れ溶かし混ぜます。

⑦⑤と⑥を混ぜ合わせます。

⑧型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。

◆マスカットゼリー◆
⑨ゼラチンリーフ４００をたっぷりの水でふやかします。

⑩〇を６０℃まで温めてふやかしたゼラチンを入れて溶かし混ぜます。

⑪カットしたマスカットを並べて冷めたゼリー液を流しいれて冷やし固めます。