蓮根まんじゅう
秋が旬なお野菜「蓮根」を使ったレシピ、蓮根まんじゅうです。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
1.ボウルに蓮根、鶏ミンチ肉、ねぎ、香り舞、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
- 2
2.1.を食べやすい大きさに成形してラップをし、電子レンジで2分ほど加熱する。
- 3
3.2.に片栗粉をまぶして、油で揚げる。
- 4
4.フライパンに特製めんつゆ、水、裂いたカニカマを入れて軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
5.3.を皿に盛り、4.をかける。
コツ・ポイント
すりおろした蓮根、ミンチ肉などをお団子にして特製めんつゆの餡をかけるだけの簡単レシピ。お団子の中にかつお節を混ぜ込んだので和風だしが口いっぱいに広がります。また、みじん切りした蓮根も混ぜ込むとシャキシャキ食感もお楽しみいただけます。
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