材料

カッテージチーズを作る。
牛乳を温め、60℃になったら火を止めレモン汁大さじ1を加えかき混ぜた後布巾などでこす。

ルッコラは食べやすい大きさに千切り、水にさらす。ミニトマトは横半分に切る。

カッテージチーズはほぐしておく。

生ハムは食べやすい大きさにちぎる。

◯を混ぜ合わせアンチョビドレッシングを作る。

水気を切ったルッコラを敷き、生ハムを加え、

トマトを飾り、カッテージチーズをぶりこけ、

6のアンチョビドレッシングをかけて、

出来上がり！