我が家のおでん（下ごしらえは別レシピ)
aramassan @cook_40046328
下ごしらえした具材をお出汁でじっくり煮込む、我が家の定番おでんです。
昆布とめんつゆの絶妙なつゆで煮込み、練り物は弱火でプリプリに仕上げます。自家製の田楽味噌をつけて食べるのもおすすめです！
【下ごしらえ】別レシピ
大根 ・・・レシピID26570203
こんにゃく・・・レシピID26570239
練り物 ・・・レシピID26570258
もち巾着 ・・・レシピID26570299
田楽味噌・・・レシピID26502867
我が家のおでん（下ごしらえは別レシピ)
下ごしらえした具材をお出汁でじっくり煮込む、我が家の定番おでんです。
昆布とめんつゆの絶妙なつゆで煮込み、練り物は弱火でプリプリに仕上げます。自家製の田楽味噌をつけて食べるのもおすすめです！
【下ごしらえ】別レシピ
大根 ・・・レシピID26570203
こんにゃく・・・レシピID26570239
練り物 ・・・レシピID26570258
もち巾着 ・・・レシピID26570299
田楽味噌・・・レシピID26502867
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水800mlと乾燥昆布1枚を入れ、30分置いて昆布の旨味を引き出します。
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- 2
一度昆布を濡らすとキッチンバサミで切りやすくなります。
- 3
下ごしらえした「大根」と「こんにゃく」を鍋に入れて火にかけます。沸騰したら昆布を取り出します。
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- 4
調味料を加え、中火で30分じっくり煮込みます。
-
- 5
弱火に落とし、「練り物」「ゆで卵」「ちくわ」を加えます。
-
- 6
食べる10分前になったら「もち巾着」を投入します。お餅が柔らかくトロッとなったら完成です！
-
- 7
自家製の田楽味噌をつけて食べるのも好きです。田楽味噌のレシピID26502867
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コツ・ポイント
練り物は強火で煮ると固くなるので、必ず弱火でやさしく加熱するのがプリプリに仕上げるコツです。
一度冷ますとさらに美味しいです😋
つくれぽ
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