彩り肉巻き ～ひぃひぃおろしポン酢～
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
お好みの野菜で手軽に作れる、見た目も綺麗な肉巻きです♪
このレシピの生い立ち
辛いものがお好きな方には
舞妓はんひぃ～ひぃ一味が入った
大根おろしとラー油を付けて
一緒に食べていただくのが
おすすめです！
彩り肉巻き ～ひぃひぃおろしポン酢～
お好みの野菜で手軽に作れる、見た目も綺麗な肉巻きです♪
このレシピの生い立ち
辛いものがお好きな方には
舞妓はんひぃ～ひぃ一味が入った
大根おろしとラー油を付けて
一緒に食べていただくのが
おすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツ、紫キャベツ、人参、パプリカを千切りにする。
- 2
菜の花、インゲン豆を下茹でする。
- 3
水分を切った大根おろしに、舞妓はんひぃ～ひぃ～一味を混ぜる。
- 4
豚肉を広げ、全体にしっかり塩胡椒と舞妓はんひぃ～ひぃ～一味をかけて下味をつける。
- 5
４ に野菜をのせ、強めに巻き、片栗粉を薄くまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油をひき、肉の閉じ目から焼く。
- 7
全体が焼けたら取り出し、カットし、３ のもみじおろしと舞妓はんひぃ～ひぃラー油を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
★豚ロース肉は味がさっぱりしているので、下味をつけておくと味が締まります！
★肉の閉じ目を最初に焼くと、バラバラになりにくいです♪
つくれぽ
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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