作り方
- 1
室温で柔らかくした無塩バターに、エリスリトールを加え混ぜる。
-
- 2
その他の材料を全て加えて、混ぜ合わせる。
- 3
できたクッキー生地を、手で2.5cm大に丸める。
-
- 4
クッキングシートを敷いた天板に並べ、指で平たく形を整える。
-
- 5
170℃のオーブンで18～20分焼く。
- 6
焼き上がりは柔らかいので、気を付けて網に乗せて冷ます。
-
コツ・ポイント
エリスリトールは砂糖の70%の甘さなので、お好みで加減してください。
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