じゃがいも、人参、ざっくり切ったブロッコリーを蒸す。竹串が通った野菜から取り出していく。

じゃがいもと人参の皮を剥いてフォークで潰して刻んだブロッコリーを入れ、aの材料と混ぜる。※このままポテサラにもなります。

余ったブロッコリーは添える用として子供サイズに切る。

卵を溶いて、ポテサラと良く混ぜてフライパンで焼く。

沸騰したお湯に刻んだネギとしらすを投入。シャンタンとめんつゆで味を整える。

宗田節醤油に使用していた鰹節をおろし器ですってご飯と混ぜておにぎりに。