だしの旨味でおいしさ引き立つ、
＜こんがりスパイシーチキン＞

用意したの絹揚げ。
表面の凸凹に味が良くからむの。

① 絹揚げの両面とかぶにスパイスをまぶします。

② なす、パプリカ、しし唐は油温１８０度で素揚げします。　

③ フライパンに油を温め、中火で①の絹揚げとかぶをこんがり焼きます。

④ 調味液を加え１分程度煮詰めます。

②を加えさっくり炒めたら出来上がり。

器に盛りつけて食卓へ。