玉ねぎ、人参、じゃが芋、こんにゃくを少量の水で煮る。

火が少し通ったら、火を止めて、余熱で加熱する。

少し時間をおき、人参に火が通ったら、醤油と砂糖、水を入れて、沸騰させる。また火を止めて余熱で加熱する。