フライパンにバターを弱火で熱し、溶けたら薄力粉を振り入れ木べらでよく混ぜる。※焦がさないように注意

弱火のまま、牛乳300ccを少ーしずつ加え、ダマにならない様に泡立て器でその都度よく混ぜる。

沸々と煮立たせてとろみを付ける。
ホワイトソースの出来上がり。

別のフライパンに、油（分量外）を熱し、中火で、玉ねぎ、人参、じゃがいも、豚肉をで炒める。

肉の色が変わったら、◆を加え、蓋をし、中火で煮込む。（約8分）
※あくが気になるようでしたら取り除いて下さい。

じゃがいもに竹串がスッと通ったら、4のホワイトソース、牛乳、生クリーム、ブロッコリー、あればコーンを入れる。

全体を掻き回し、ホワイトソースソースを溶かす。再び蓋をし、弱火で15分程煮込む。

ブロッコリーが柔らかくなったのを確認したら、塩コショウで味を整え、器に盛り、出来上がり。