卵は溶いておき
ご飯はマヨネーズを和えて
ピーマンとウインナーは
さいの目に切る

フライパンにごま油大さじ1を入れ
強火にかけ煙が立ったら
ピーマンとウインナーを入れ
ニンニクのすりおろし小さじ1も投入

軽く炒めたら
具を外側に寄せて
溶き卵を入れ
その上にマヨご飯を乗せて
切るようにさっくり混ぜながら炒める

卵に火が通ってきたら
鰹節5gを入れ
全体に回るように炒め

醤油大さじ1
味の素少々で味付けし
味見して物足りなければ
塩胡椒で整えて出来上がり