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覚え書き◎自家製ラムレーズン◎しっとり
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覚え書き◎自家製ラムレーズン◎しっとり-レシピのメイン写真

覚え書き◎自家製ラムレーズン◎しっとり

6sachi9
6sachi9 @cook_40296447

秋になると恋しくなるラムレーズン◎
何年でも漬けておくことができるそうですが、我が家では2〜3ヶ月で食べきっています。
このレシピの生い立ち
バターやクリームチーズに混ぜたり♪漬け込んだシロップとレーズンを練り込んでパウンドケーキを焼いたり♪♪何かと便利なラムレーズンレシピの覚え書き◎

秋になると恋しくなるラムレーズン◎
何年でも漬けておくことができるそうですが、我が家では2〜3ヶ月で食べきっています。
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バターやクリームチーズに混ぜたり♪漬け込んだシロップとレーズンを練り込んでパウンドケーキを焼いたり♪♪何かと便利なラムレーズンレシピの覚え書き◎

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6sachi9
6sachi9 @cook_40296447

秋になると恋しくなるラムレーズン◎
何年でも漬けておくことができるそうですが、我が家では2〜3ヶ月で食べきっています。
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バターやクリームチーズに混ぜたり♪漬け込んだシロップとレーズンを練り込んでパウンドケーキを焼いたり♪♪何かと便利なラムレーズンレシピの覚え書き◎

秋になると恋しくなるラムレーズン◎
何年でも漬けておくことができるそうですが、我が家では2〜3ヶ月で食べきっています。
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材料

ボンヌママン瓶1個ぶん
  • レーズン（オイルコートなし） 70g
  • ラム酒 適量（70mlほど？
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作り方

  1. 1

    空き瓶を煮沸消毒する。

    • 覚え書き◎自家製ラムレーズン◎しっとり作り方1写真
  2. 2

    レーズンをビンに入れる。
    レーズンが顔を出さなくなるまでラム酒を入れて蓋をしっかり閉める。

    • 覚え書き◎自家製ラムレーズン◎しっとり作り方2写真
  3. 3

    一晩寝かせるとあっさり味。
    一週間以上漬けると深みのある味になります◎

    • 覚え書き◎自家製ラムレーズン◎しっとり作り方3写真
  4. 4

    【メモ】
    2日程たつとレーズンがふっくらします◎

    • 覚え書き◎自家製ラムレーズン◎しっとり作り方4写真

コツ・ポイント

漬け込んでいるときにレーズンが頭を出して来るようなら適宜ラム酒を足してください◎

レーズンがラム酒を吸って膨らむので瓶に入れるレーズンの量は7割程にしてください◎

オイルコートのレーズンは熱湯で茹でてオイルを落してから漬けてください。

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6sachi9
6sachi9 @cook_40296447
2021/10/31 01:56に公開
◎つくれぽありがとうございます！とても励みになります◎身近な食材で美味しく、たのしく、かんたんに！自身の備忘録も兼ねて日々のご飯を綴っていきます！
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レーズン ラム酒

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