さつまいもを乱切りにして水につけておく。

しばらく置いたら、水気を拭いて片栗粉をまぶす。

フライパンに油を1センチくらい入れて、そこにサツマイモを入れてから、火をつける。

中火でじっくり火を通して、うっすら焦げ目がついたら油からあげる。

ボールに移して作っておいたタレを絡めて完成♬

【タレの作り方】フライパンに砂糖、酒、みりんを入れ火をつけて焦げないように砂糖を溶かす。はちみつと黒ゴマを混ぜ合わせる。