dari Kのチョコレートキット

中に生カカオ豆80グラム

ザルに入れて水で良く洗う。米研ぎのように水が汚れたら取り替えて綺麗になるまで。5分より時間かかる。ぬるぬるは取れない

水分をだいたい拭き取って

弱火でカラカラ炒る。これも表示より時間かかった

パリパリになった皮を剥くのは思ったより簡単。ピーナッツの薄皮剥くみたいで楽しい。

ざっくり砕いてからすり鉢でする。
目指すはココアパウダーの粉の細かさ。

湯煎はぴったりのタッパーで。湯煎前に細かくするのサボったせいか3時間以上かかったー。ヘトヘト

砂糖は表示の倍入れたけど、それでも超ビター

混ぜている間はざらざらだけど手を止めるとサラサラツヤツヤに

スプーンですくってもったりぼったり垂れ落ちるくらいの粘度で、シリコンに詰める

キット付属のシリコン型より沢山出来ました

冷蔵庫で冷やし固めて型から外す。これは簡単で楽しい。

出来上がりー。

やっぱり湯煎にかける前のすりおろしをもっと頑張れば良かった。あそこでサラサラにするべし！
味は酸味があるけど香り最高