冬瓜は半分に切り、タネとワタを取り除いたら、さらに4つに切り皮をむく。

縦半分に、さらに横に切って2〜3cm角に切る。

鍋に胡麻油をひいて、千切りにした生姜と【2】の冬瓜を入れる。
※中火

胡麻油が絡んだら、水を加える。

パックをあけて、海老だしを加えて混ぜたら、蓋をして加熱する。
※中火で約15分

冬瓜にお箸などが通るくらい柔らかくなっていたら、カニカマを加える。

味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。

かき混ぜる。

器に盛ってできあがり。