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酵素玄米　(寝かせ玄米)
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酵素玄米　(寝かせ玄米)-レシピのメイン写真

酵素玄米　(寝かせ玄米)

Namapuキッチン
Namapuキッチン @cook_40094732

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このレシピの生い立ち
TVでカフェ店を営む人が4日放置した酵素玄米を
ランチで提供してたのを見て、私も作りたくなりました。

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材料

玄米3合
  • 玄米 3合
  • あずき 35g
  • 塩麹 大匙1、5
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作り方

  1. 1

    玄米と小豆をホイッパーで素早く洗う。4〜5 回綺麗な水で洗う。

  2. 2

    炊飯器に①を入れて
    玄米のメモリプラス水75cc入れて、一時間以上放置。

  3. 3

    一時間経ったら、玄米キーを押して炊く。

  4. 4

    しゃもじで混ぜて、保温。。4日間毎日一度混ぜて完成

コツ・ポイント

炊飯器で放置するだけでモチモチ食感になるので
楽ちんです。

上の画像は、2日目です。。

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Namapuキッチン
Namapuキッチン @cook_40094732
2021/10/30 03:16に公開
作ることは好きですが、特にパンとケーキ作りが大好きです(o^^o)我が家で好評なレシピも載せていきたいです♪
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このレシピのキーワード

あずき こうじ 玄米

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