玉ねぎは半分にしてから１cm幅くらいに切り、人参は５㎜幅くらいのいちょう切りにします。ウインナーはななめに切ります。

キャベツはざく切りにし、カボチャは１cm幅くらいに切ります。しめじは根元を落としてほぐします。

沸騰してきたらしめじ・カボチャを加えて、つみれをスプーン２本で丸めながら加えていきます。

つみれや人参に火が通ってきたら、ウインナー・キャベツを加えて煮込みます。

醤油・塩こしょう・みりん風調味料で味を調えて器に盛り付けたらできあがりです。