No2936甘酢餡掛けニラ玉ガレット
KitchenGP @satoshianzai
ニラ玉をガレットにして両面カリッと焼いた一品
このレシピの生い立ち
片栗粉を使わない甘酢餡掛けだから水っぽくならない！
No2936甘酢餡掛けニラ玉ガレット
ニラ玉をガレットにして両面カリッと焼いた一品
このレシピの生い立ち
片栗粉を使わない甘酢餡掛けだから水っぽくならない！
作り方
- 1
長ネギを斜め薄切りにする。
- 2
ニラを5センチざく切りにする。
- 3
長ネギとニラをサラダ油でサッと炒める。
- 4
ボウルに卵を解いて炒めたニラとネギを混ぜる
- 5
フライパンに4を流し入れ蓋をして弱火で両面焼く
- 6
同じフライパンで酒、酢、砂糖、オイスターソース、ケチャップ、胡麻油、を煮詰めてトロミが出たらガレットに掛けて出来上がり！
-
- 7
-
コツ・ポイント
ニラとネギをサッと炒めて卵と混ぜるのがポイント。
蓋してしっかり片面焼いてからひっくり返すのがコツ
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