作り方
- 1
袋に材料全てを入れ肉になじませ、空気を抜いて中身が漏れないように閉める
- 2
鍋に湯を沸かし、袋ごと入れ、90℃で60分加熱する
(軽い沸騰状態) - 3
袋を取り出してフライパンに移し、中火で照りが出るまで煮詰めたら完成
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