作り方
- 1
鶏モモ肉は酒を振りかけしばらく置く。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
醤油、みりん、砂糖、チリパウダーを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を入れ熱し、鶏モモ肉を入れ、片面に焦げ目がつくまで焼く。
- 4
鶏モモ肉を裏返し、ふたをして弱火で10分蒸し焼きにする。
- 5
ふたを取り、玉ねぎを入れ、中火で炒める。
- 6
２を入れさらに炒め、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。お皿に盛りつけ出来上がり！！
コツ・ポイント
鶏肉には良く火を通してください。
6でとろみをつけた後、良く火を通してください。火を通さないと、とろみがすぐとれてしまう原因になります。
水溶き片栗粉多めでお願いします。
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