バターを電子レンジに1分10秒かけ、完全に溶かす。

バターを温めたら、冷めないうちにコーヒー＆きび砂糖＆ふるった薄力粉を入れていき、細かく混ぜていく。

できた生地を等分に分け、一つ一つ小判型にまるめて少し潰しておく。(生地を捏ねている間に油が浮いてくるので素早く!!)

ナイフの背などで生地に切れ込みを入れて、コーヒー豆の形を作る。(オーブンを180度に余熱しておく。)

180度で余熱したオーブンを170度に下げ、15分焼く。

できた直後は柔らかいので、天板に乗せたまま冷ます。
出来上がり₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡