ボウルに薄力粉と重曹を入れ、泡立て器でかき回す。（ふるったようになる）

ボウルにバナナとレモン果汁を入れ、フォークで粗く潰す。

デジタルばかりを使って、２に油、はちみつ、塩、シナモン、牛乳を加えて、フォークで混ぜる。

そこに１とローストくるみ（手で砕きながら）を加え、へらでざっと混ぜる。

紙を敷いた型か天板に生地を入れる。

190度で約30分焼く。