300㍉のお湯で粉末帆立貝柱でスープを作る。

小麦粉と片栗粉を合わせ、冷水を入れて溶いたらワカサギ入れてかき揚げを作る。

獅子唐も同様に揚げて、盛り付けの時に赤唐辛子酢漬けも添える。