豆乳と鮭のスープスパゲッティ
敷島枢しきしまくるる @cook_40472236
おいしかったので記録用です。
材料は測ってないので参考です。
このレシピの生い立ち
鮭とスパゲッティが余ってたので適当に作りました。
豆乳と鮭のスープスパゲッティ
おいしかったので記録用です。
材料は測ってないので参考です。
このレシピの生い立ち
鮭とスパゲッティが余ってたので適当に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿ってスライスします。
- 2
しいたけの軸を取って石突きを切り落し手で1口大にほぐします。
- 3
規定の時間-1分でスパゲッティを茹でます。
- 4
スパゲッティを茹でている間に、中華鍋でバターとオリーブオイルを中火で温めます。
- 5
バターが溶けたら弱火にして、ガーリックを適量入れます。
- 6
ガーリックが香ってきたら、玉ねぎと塩を入れて中火に戻します。
- 7
玉ねぎが透明になったら、しいたけを入れます。
- 8
しいたけが油を吸って良い感じになったら、茹でておいたスパゲッティと茹で汁(おたま4杯)を入れます。
- 9
スパゲッティと玉ねぎが良い感じに絡んできたら、鮭の切り身を入れてスパゲッティで覆います。
- 10
スパゲッティを覆ったら茹で汁(おたま3杯)と醤油(3回し半)、豆乳を入れて3分煮こみます。
- 11
火を消す直前に白コショウを散らしたら、お皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
「パウダーガーリック」を「普通のにんにく1片を包丁の側面で潰して繊維を切るように輪切りにしたもの」にした方が風味が出ておいしくなると思います。
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