ハロウィンに♪チキンのオレンジ煮込み
鶏肉と生のオレンジを煮たよ。マーマレード煮とはまた違う味わいで見た目も華やか♡ハロウィンやクリスマスにいかが？
このレシピの生い立ち
ハロウィンやクリスマスのディナーにたっぷりの野菜を食べられるメニューを考えたよ。
ー1人分の栄養価ー
エネルギー：410kcal
たんぱく質：27.8g
脂質：25.5g
炭水化物：21.7g
食塩相当量：1.1g
ハロウィンに♪チキンのオレンジ煮込み
鶏肉と生のオレンジを煮たよ。マーマレード煮とはまた違う味わいで見た目も華やか♡ハロウィンやクリスマスにいかが？
このレシピの生い立ち
ハロウィンやクリスマスのディナーにたっぷりの野菜を食べられるメニューを考えたよ。
ー1人分の栄養価ー
エネルギー：410kcal
たんぱく質：27.8g
脂質：25.5g
炭水化物：21.7g
食塩相当量：1.1g
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はぶつ切りにし、塩コショウ（分量外）してね。
にんにくはみじん切りにするよ。 -
- 2
オレンジは半月切り、玉ねぎ・エリンギ・パプリカは一口大に切ってね。
なすは縦に８等分に切るよ。 - 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めるよ。にんにくのいい匂いがしてきたら鶏肉を皮目から焼くよ。
-
- 4
鶏肉両面にこんがり焼き目がついて来たら、玉ねぎエリンギを加え、さらに炒めるよ。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたらA（クミンシード・パプリカパウダー）を振り入れるよ。
-
- 6
B（水・コンソメキューブ・はちみつ）とオレンジを加え、更に煮込むよ。
-
- 7
煮ている間になす・パプリカをオリーブオイルでさっと炒めるよ。こうすると野菜の色がきれいだね。
-
- 8
なす・パプリカを鍋に加え、味がなじむ程度にさっと煮るよ。味をみて、足りなければ塩コショウを少し加えてね。
-
- 9
器に盛り付けて出来上がり！
今回はハロウインっぽく、盛り付けてみたよ。クリスマスは緑の野菜を加えてみてね♪ -
コツ・ポイント
寒い季節は煮込み料理がおいしいよね。クミンシード・パプリカパウダーの他、ローズマリーやタイムなどお好みのハーブで楽しんでね。大人の方はチリパウダーもおすすめだよ。
クリスマスは、なすをブロッコリーに変えると色合いがgood!
つくれぽ
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