お年寄り絶賛シリーズ☆鶏つくね☆味噌汁☆
鶏挽肉に、すり下ろしニンニク、人参、卵、片栗粉を加え良く混ぜ合わせ、つくねを作ります。具だくさんの味噌汁で、暖まります☆
このレシピの生い立ち
味噌の原材料と言えば大豆。大豆の成分は、たんぱく質、脂質、炭水化物の三大栄養素に加え、ビタミン、ミネラル、食物繊維から成り立って居ます☆
味噌は大豆本来の栄養素を、そのまま【発酵】してアミノ酸やビタミンが、更に多く生成されます☆
お年寄り絶賛シリーズ☆鶏つくね☆味噌汁☆
鶏挽肉に、すり下ろしニンニク、人参、卵、片栗粉を加え良く混ぜ合わせ、つくねを作ります。具だくさんの味噌汁で、暖まります☆
このレシピの生い立ち
味噌の原材料と言えば大豆。大豆の成分は、たんぱく質、脂質、炭水化物の三大栄養素に加え、ビタミン、ミネラル、食物繊維から成り立って居ます☆
味噌は大豆本来の栄養素を、そのまま【発酵】してアミノ酸やビタミンが、更に多く生成されます☆
作り方
- 1
白菜を切り分けて、水から煮ます。
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- 2
鶏挽肉、人参、すり下ろしニンニク、卵、片栗粉を加え混ぜ、ニラを刻んで加えます。
-
- 3
白菜に、文末出汁を、加えます☆
白菜の芯まで、柔らかく煮ます。 -
- 4
鶏つくねを、丸目、白菜に加え、煮込みます。
-
- 5
豆腐を加え、煮ます。
-
- 6
白菜が柔らかく成り、つくねに火が通ったら、味噌を加えます。
-
- 7
味噌を加え、味見をして、薄い様なら、味噌を足して、お好みの味にします☆
-
- 8
味見をして、美味しく仕上がりました。レンジでチンした、ホウレン草を乗せて、出来上がりです☆
-
- 9
プランター、茄子、寒いね～☆
高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１５2品目に成りました。有難うございます！ -
コツ・ポイント
味噌は、自然に溶かして居ます☆孫の通う、高校で作って居る味噌で【孫は作って居ません。】とても固く濃い味の味噌です。この味噌を食べてから、他の味噌は、使って居ません。
利用者さんの達にも、大変、好評です。
ちょっと値段の高めが、考えモノです☆
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