柿と春菊のカッテージチーズ 白和え
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
手作りフレッシュカッテージチーズの優しい甘さの和え衣にほろ苦春菊と旬の柿を合わせた洋風白あえ。くるみが食感のアクセント！
このレシピの生い立ち
旬の柿を使ったレシピシリーズ。白和えをお豆腐ではなく手作りカッテージチーズを使ってみました。あっさりながら濃厚な仕上がりです。
柿と春菊のカッテージチーズ 白和え
手作りフレッシュカッテージチーズの優しい甘さの和え衣にほろ苦春菊と旬の柿を合わせた洋風白あえ。くるみが食感のアクセント！
このレシピの生い立ち
旬の柿を使ったレシピシリーズ。白和えをお豆腐ではなく手作りカッテージチーズを使ってみました。あっさりながら濃厚な仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
カッテージチーズ を作る。
詳しくはレシピID 19850249を参照 -
- 3
くるみは粗めに刻む。
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- 4
春菊は熱湯でサッと茹で、冷水に取り、水気をしっかり絞り、3cm長さに切る。
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- 5
柿は1.5cmのサイコロ状に切り、みりんをかけておく。
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- 6
カッテージチーズ をボウルに入れ滑らかにし、塩、砂糖、白練りごま、薄口醤油を加えて混ぜ合わせる。
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- 7
6のボウルに5の柿、4の春菊を加えて混ぜ合わせる。
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- 8
最後にくるみを散らし、ざっくり混ぜ、器に盛る。
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- 9
出来上がり！
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つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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