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少ない油でカリッと大学芋
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少ない油でカリッと大学芋-レシピのメイン写真

少ない油でカリッと大学芋

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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材料

2人分
  • さつまいも 350g
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 黒いりごま 大さじ1/2
  • 水 適量
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。耐熱ボウルに入れて、水を注ぎ10分程晒します

  2. 2

    水気を切り、ラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱します。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ②を加えます。表面がカリッとするまで炒めたら1度取り出し余分なサラダ油を拭き取る

  4. 4

    同じフライパンに砂糖、みりん、醤油、塩、黒いりごまを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら③を戻し入れて絡めます。

  5. 5

    とろみがついて全体が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がり

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ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351
2021/10/18 13:00に公開

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大学いも さつま芋

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