ほうれん草を、茹でます。茎の部分が、柔らかく成ったら、水に晒します。

茗荷をスライスして、水に晒します。

茹でた、ほうれん草を、水を流して、灰汁抜きをします。

灰汁抜きした、ほうれん草の、水分を切って置きます。

水に晒した、茗荷をキッチンペーパーに包み、水分を取ります。

ほうれん草の、茎を切り落とし、切り分けます。

切り分けてから、ほうれん草を、しっかり手で絞ります。

茗荷、ほうれん草、ゴマ和えの素、ゴマ油を加え、良く混ぜ合わせます☆

重なってる、ほうれん草を解しながら良く混ぜ合わせます☆

盛り付けて、完成です。
茗荷のアクセントが良く効いて美味しいです☆