mamaレシピではお馴染みのポリ袋。
手羽中と酒を入れてモミモミして、しばらく放置。

小さい鍋で甘辛タレの材料を全て入れて、火にかけひと煮立ちさせる。
放置しとけば勝手に冷める。

新しいポリ袋に手羽中を移し替え、片栗粉をまぶす。袋の口をもって、シャカシャカポテトの要領で振れば混ざります。

170℃の油で3分くらい揚げる。
油はね防止の網で防御！！箸でもって、じゅわじゅわと感じたら、一度取り出しておく。

ひと通り揚げたら、最初に揚げたものからもう一度揚げる。二度目(多分180℃位になってる)はいい色になってきたら取り出す。

左側が二度揚げ。
右側が一度揚げ。
よーーーく見るとこんがり。よーく見ないと分からない写真ですみません。

大きめのボールに揚げた手羽中を入れ、冷ましておいた甘辛タレ、煎りゴマと絡める。タレの飛び跳ね注意！白Tシャツ着ちゃダメ。

最後にテーブルコショーを好きなだけ。
くしゃみに注意！！
でも沢山かけるのが美味しい。

お皿に盛って、出来上がり！！
写真ではピーマンの素揚げも一緒に。

♡o｡つくれぽ♡o。

ありがとうございます！
蜂蜜、照り照りで美味しそう！黒ごまもいいですね！！

♡o｡つくれぽ♡o。

ありがとうございます！
こんがり良い色してます◎ゴマたっぷりが美味しいですよね！