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白菜ポタージュ、とろろ昆布のせ
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白菜ポタージュ、とろろ昆布のせ-レシピのメイン写真

白菜ポタージュ、とろろ昆布のせ

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

旬の白菜を使い、うま味をまるごといただくスープです！
このレシピの生い立ち
とろろ昆布を使った洋風のレシピを考えていて、相性の良い豆乳を使い、あっさり仕上げたポタージュと合わせてみました。

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このレシピの生い立ち
とろろ昆布を使った洋風のレシピを考えていて、相性の良い豆乳を使い、あっさり仕上げたポタージュと合わせてみました。

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白菜ポタージュ、とろろ昆布のせ

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

旬の白菜を使い、うま味をまるごといただくスープです！
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とろろ昆布を使った洋風のレシピを考えていて、相性の良い豆乳を使い、あっさり仕上げたポタージュと合わせてみました。

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材料

4人分
  • 白菜 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 1カップ
  • 豆乳 1カップ
  • 塩 小さじ1/2～
  • とろろ昆布 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は一口大に切る

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、①②をしんなりするまで炒めてから水を加え10分程煮る

  4. 4

    粗熱がとれたらミキサーで攪拌する

  5. 5

    ④を鍋に戻し、豆乳を加えて沸騰直前で火を止め、塩で調味する※後でとろろ昆布を加えるので塩味は調節して下さい

  6. 6

    器に盛り、とろろ昆布をのせる

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
2021/10/25 05:59に公開
弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます！
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このレシピのキーワード

ポタージュ 白菜 豆乳 とろろこんぶ 玉ねぎ

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