青パパイヤの種を取り除き、皮をピーラーで剥きます。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火で千切り青パパイヤを炒めます。半透明になるまで7〜10分程度かかります。

④にお好みの量のマヨネーズを加えて和えたら完成です。