作り方
- 1
鍋にアーモンドミルクとエリスリトールを加えたら撹拌しながら、温める。
- 2
①に卵黄を加えたら、良くかき混ぜながら沸騰手前くらいに温める。
- 3
②にクックゼラチンを加えて溶かす。
- 4
バニラエッセンスを振り入れたらこしきでこして、器に注ぐ。
- 5
冷蔵庫に冷やし固める。
- 6
仕上げにホイップクリームを添える
コツ・ポイント
エリスリトールやアーモンドミルクは固まりづらいから、ゼラチン多めにしてました。割りとしっかりかためな食感です♡♡
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