ボウルに蜂蜜とコンデンスミルクを計り、水を加えてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

※１枚分の目安は小さなお玉(大さじ３ほど)１杯くらいです。

玉子焼き用フライパンに薄く油を塗る。

熱したフライパンを一旦ふきんの上におき、生地を流し入れる。
※フライパンを傾けて生地を全体に行き渡らせてくださいね。

蓋をして弱火～中火で火加減を調整しながら３分ほど焼き火を止める。
※弱火だと焼き色が薄めです。

好みの餡を手前にのせる。
※こちらはあんこ。

※こちらはモンブラン風サツマイモあん。
カボチャでも作れますよ。

生地を手前から奥へ三つ折りする。

形をととのえて、できあがり。

食べやすい大きさですよ。

あんこのあんまき、半分に切るとこんな感じです。

サツマイモあんのあんまき、半分に切るとこんな感じです。

〈冷たいクリームや生チョコの場合〉
焼きあがったら皿に移してラップをしてあら熱をとる。

ラップをして敷いた上に、あら熱がとれた皮をおき、生チョコを絞る。
※ティラミス風にしたいのでココアパウダーをふりかける。

ラップごと巻いて、そのまま落ち着かせる。