豆腐（水切り不要です）と卵と片栗粉と鶏がらスープの素をボールに入れて、泡立て器でよく混ぜる

玉ねぎは薄切り、にらは3センチくらいに切って入れます。ピザ用チーズもひとつかみいれます。そしてよくまぜます。

フライパンにごま油をひいて②を半分いれて広げます。弱めの中火で約３分焼きます。

上が少し乾いてきたら、ひっくり返して、フライ返しでぎゅうぎゅう押して薄っぺらくします。

こんがり焼けたら、もう一度ひっくり返して、最初に焼いた面もこんがりさせて出来上がり。

タレの材料を混ぜて、かけて食べます。調味料は好みで調整してください。